スタッフ日記

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路面状況
今朝は少し雪が降り寒い朝となりました。
今は雪もやみ、路面の雪も溶けています。
どうぞ安全運転でお越し下さい。
ジャム
そらまめ農場菓子工房に色々な種類のジャムが揃いました。
定番の柿やりんごのジャムの他、マルメロのシロップ煮やレモンをたっぷりきかせたレモンアップルジャム、カラメルのこくのある甘さが楽しめるキャラメルアップルジャムが加わりました。
ジャムはパンに塗ったり、ヨーグルトに入れたり、お湯で溶いてホットドリンクとして飲んだり、楽しみ方も色々です。お気に入りの味を見つけて下さいね。
スコーン
 そらまめ農場の新しいスコーンができました。カナダ仕込みのサワードゥという天然酵母を使って焼いています。
 サワードゥはサワー(すっぱい)という名前がついていますが、これはまったく酸味はありません。外はさっくり、中はしっとりとしていて、飲み物がなくても食べやすく、そらまめファミリーの間でも人気があります。
 朝食やおやつに、バターやジャムを添えて召し上がってみて下さい。ご購入はこちら
Halloweenのお菓子
もうすぐハロウィンですね。そらまめ農場の子供たちも仮装をするのを楽しみにしています。

今年もそらまめ農場のハロウィンギフトができました。
そらまめ農場で採れたかぼちゃを使ったかぼちゃのケーキや、チョコレートたっぷりで濃厚なブラウニーがセットになっています。
ハロウィンのプレゼントにどうぞ。

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栗のジャム
この間収穫した栗でジャムを作りました。
一粒ずつ栗の実を取り出して炊いた贅沢な秋のジャムです。
そのままパンやクラッカーに塗ってもおいしいですし、このジャムに生クリームを加えるとモンブランのクリームとしても使えます。
ぜひ一度召し上がってみてください。
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栗
今年もそらまめ農場の栗の木にたくさんの栗がなりました。
早速、渋皮煮やマロンクリームを作ろうと思います。
彼岸花
彼岸花が見頃を迎えました。
稲刈りの終わった田んぼの畦にたくさんの彼岸花が咲いていて、とても美しい秋の風景になっています。
いちごのメレンゲの販売を再開しました。
涼しい風が吹いてだんだん秋らしくなってきましたね。
そらまめ農場の果樹園でも栗や柿が実り始めています。
さて、夏の間お休みしていたメレンゲの販売を再開しました。
優しい甘さと口の中ですっと溶けてしまう食感がお子様にも人気です。
いちごの他、ミルク、オーガニックココア、有機栽培紅茶などの種類があります。
コーヒーや紅茶のお茶うけにどうぞ。
とうもろこし
とうもろこしができました。もぎたてを一本まるかじりしましたが、とても甘くておいしいとうもろこしでした。
ぶどう
ぶどうの実がだんだん大きくなってきました。収穫が楽しみです。
ゆすらうめ
ぐみに続いてゆすらうめも赤く色付いてきました。
ぐみ
ぐみの実が色づき始めました。深紅になるまで熟した実は、渋みや酸味もほとんどなく、甘くておいしいです。
みかん
みかんの花が咲きました。
カモミール
カモミールの花が咲きました。カモミールは摘んで乾燥させると、ハーブティーにしたり、お風呂に入れたりして楽しめます。青リンゴのようなさわやかな香りのするハーブです。
びわ
数年前に植えたびわの木が今年初めて実をつけました。
ぐみ
ぐみの花が満開になりました。今年もたくさん実をつけてくれそうです。
ゆすらうめ
ゆすらうめの実がなりました。まだ青いですが、今年はたくさんの実をつけています。
ブルーベリー
去年植えたブルーベリーに花が咲きました。実がなるのが楽しみです。
アジア食堂ラスカルさん。

 去年の夏偶然に知り合った神奈川県大磯のアジア食堂ラスカルさんのオーナーさんから、カナダの流木と貝殻、鳥の羽を使った手作りのモビールを送っていただきました。
 モビールは、店内でゆらゆら優雅にゆれています。