スタッフ日記

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みかん
 庭のみかんが色づきました。
 黄色くなるのを今か今かと待っていた我が家の子どもたちが早速もいで食べてみました。まだ少し早かったみたいで、「すっぱーい!でもおいしーい!」と言っていました。完熟するのが楽しみです。
ざくろ
 ざくろを送っていただきました。
 赤い実がとてもきれいなので、お店に飾っています。
 ご来店の際はどうぞご覧になってください。
マリーゴールド
 花壇に植えたマリーゴールドが、きれいな花を咲かせました。
今年最後のバジル
 台風が来る前に、今年最後のバジルを収穫しました。バジルペーストにして保存します。
ハバネロ
ハバネロが黄色く熟しています。
今年はこのハバネロで、から~いタバスコを作るつもりです。
白菜
まだまだ暑い日が続いていますが、畑ではもう冬の準備が始まっています。
数日前にまいた白菜の芽が出てきました。
オクラ
オクラがきれいな花を咲かせています。
ブルーベリー
ブルーベリーが熟しました。
毎日青く熟れた分だけ収穫しています。
夏
今日も暑いですね。
畑に行くとかえるが日陰でちょっと一休みしていました。
イチジク
去年の秋に植えたイチジクが大きくなってきました。
実のなるのが楽しみです。
木苺
木苺が熟してきました。
雨の合間をぬって、その日に熟した分を収穫するのが、今の日課になっています。
お菓子のはなし~シフォンケーキ その2~
今回はシフォンケーキに使う卵黄のおはなしです。
シフォンケーキは、卵白と卵黄を分けて別々に泡立てる、別立てという方法で作ります。
卵白が多い方が生地がふくらみやすいのですが、そらまめ農場ではたまごの風味を出すために、卵白よりも卵黄を多めに使用して作っています。
ちょっと贅沢な配合です。
お菓子のはなし ~シフォンケーキ~
おいし~いシフォンケーキを作るコツは、しっかりとしたきめの細かいメレンゲを作ること、そのきめ細かなメレンゲを作るには、出来るだけ新鮮なたまごを使うことがポイントです。
 そらまめ農場では、自家農場の鶏の産みたての新鮮なたまごをたっぷり使っています。
春の陽気
数日前の寒さとはうってかわって暖かいお天気になりました。
そらまめ農場の子ども達も畑に出て花摘みを楽しんでいます。
ひなまつり
もうすぐひな祭りですね。
ひな祭りのお祝いにそらまめ農場のデコレーションケーキはいかがですか?
そらまめ農場のケーキは兵庫県産小麦粉、そらまめ農場のたまごや地元産のいちごなどを使って作られています。
生乳100%の生クリームの優しい甘さとスポンジの柔らかさが人気です。
詳しくはお問い合わせ下さい。


価格は15cm2500円、18cm3000円です。
配達、配送はできません。ご了承下さい。
バレンタインギフト
そらまめ農場のバレンタインギフトができました。
今年はカカオ61%のビターなチョコレートを使用したマンディアンやロッシェの他、オーガニックココアを使ったメレンゲやミニケーキ、オーガニックココアのシフォンケーキなどがそろいました。
どの商品も甘さ控えめですので、甘いものが苦手な方にもおすすめです。

また、パンやチョコレート以外のお菓子など、どんな商品でもバレンタイン用のラッピングができますのでお気軽にお申し付け下さい。
ココアシフォン&ココアマーブルシフォン
バレンタインの贈り物にぴったりのシフォンケーキができました。
オーガニックココアをたっぷり使ったココアシフォンと切り口のマーブル模様がきれいなココアマーブルシフォンです。
そらまめ農場のシフォンケーキは、こだわりのたまごをたっぷり使っていますのでとてもやわらかく、また甘さも控えめです。甘いものが苦手な方にも喜んで食べていただけます。
2月14日指定でお届けすることもできます。お早めにご注文下さい。
雪
この冬初めて、本格的に雪が降りました。
辺り一面真っ白でとてもきれいです。子どもたちも久しぶりの雪に大喜びしています。
道路の雪はもう溶けていますので、どうぞ雪遊びにお越し下さい。
カンパーニュ
国産小麦全粒紛を使って焼いた、香ばしい小麦の香りの楽しめるパンです。

ハード系のパンがお好きな方におすすめです。
少し薄くスライスしてトーストするとかりっとして香ばしく、おいしいです。
他にもスモークサーモンやクリームチーズなどをはさんでサンドイッチにしてもよく合います。

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パンジー
今日はとてもいいお天気になりました。
お店の花壇のパンジーも太陽の光を浴びてきれいに咲いています。