すだち

　すだちが豊産です。今年は小さな木一本から、約５０Kgを収穫しました。
　秋口は青いすだちも、秋が深まるとみかんや柚子と同じように黄色く熟します。まるでかわいい小さいみかんのようです。
　今全量をジャムにしています。完熟すだちでジャムを作ると、さわやかな甘みと香りがありとてもおいしいんですよ。
　いくつかは瓶詰めして販売します。